中国讲究民以食为天，其实无论在世界任何地方，“吃”都是人生头等大事。社会的发展，时代的进步，使得今天人们在谈论“吃”这件事时已大不同于50年前。如今人们更多关注的是营养，那些带有乡土气息的、浪漫的农业社会的生态和生活只停留在50年前。在工业社会，科技进步与财富的积累使得人们的餐桌更加丰富。全球化的时代特征已无疑体现在人们的一日三餐之中。

这套由法兰克福书展组织的专题图书从各个角度关注食品问题，比如文化、社会、政治、教育学等，范围涵盖少儿图书、美食食谱、专业图书、工具书，图书种类一应俱全。来自德国、瑞士和奥地利的出版社一共选送了五十余种图书，共分为三个主题：1. 饮食文化，关注文化历史、烹饪艺术和食谱。2. 健康生活，关注健康食品、营养和儿童健康。3. 绿色发展，关注食品政策、农业贸易和资源保护。